白肉真的比紅肉還要好? 肉品大解密!

肉類是補充蛋白質的重要來源,受到養生風潮的影響,很多人在挑選肉類時,

會在「紅肉」「白肉」之間挑選很久;很多人都說「白肉比較健康,紅肉比較不健康」

真的是這樣嗎?這兩種肉到底有哪些不一樣?跟著愛達一起來了解~

由以上表格可知,其實無論是紅肉還是白肉就會發現紅白肉各有優點,

對人體的好處也各不相同,

兩種肉品都含有動物性脂肪,若攝取太多都會造成身體負擔,因此,

只要掌握以下三原則,紅肉、白肉都可以是健康飲食哦!

一. 紅白不必大對抗 掌握原則健康吃

不論紅肉白肉,建議都不要採取高溫煎炸的方式,最好以少許食用油低溫拌炒

更好的作法是把肉類與青菜一起炒,

例如「芥蘭牛肉」就是一道很營養的料理,同時可以吃到蔬菜裡的葉酸、礦物質,

搭配牛肉的豐富鐵質,美味又健康。

二.「紅白相間」 1:1攝取

還有一個重要的飲食原則是「紅白相間」,以1:1的比例,均衡攝取。

最簡單的作法就是一週7天,固定一天吃素食,其餘6天之中,

肉類的選擇採用兩天吃豬牛羊、兩天吃鴨雞鵝、兩天吃魚蝦貝類的方式,

如此一來攝取的營養素組成最為均衡多元。

三. 最佳肉類攝取量

每天最佳的肉類攝取份量,以170公分的成人來說,一天建議吃肉類6份到8份,

一份指的是「瘦肉煮熟30公克,未煮前37.5公克」,大約就是一兩的重量,

每天最多不要超過8兩肉。如果以成人的手掌計算,女性手掌大小大概是2~3兩肉;

男性手掌約3~4兩,每餐吃1個手掌大的肉量,就是剛好。

 

以上紅白肉三原則,你學會了嗎? 

順便推薦幾樣愛達女王的紅白肉料理給你! 一周的飲食菜單就在這裡讓你吃得健康又美麗!

 

★ 愛達女王紅肉料理推薦 ★

✓香煎低脂里肌牛

https://reurl.cc/Gb8zgp

✓低脂牛肉蔬菜羅宋湯

https://reurl.cc/emR0nM

✓豬肉蔬菜捲

https://reurl.cc/aNOp7l

 

★ 愛達女王白肉料理推薦 ★

✓香煎鮭魚佐沙拉

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✓五纖蔬煎明蝦

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✓溫野菜燴雞柳

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